蜂蜜知識-蜂蜜顏色和香氣的秘密
蜂蜜的顏色和香氣，主要取決於蜜蜂採集的花源種類。
A.顏色： 一般來說，花期較早（如荔枝蜜）的蜂蜜顏色較淺，花期較晚或高溫採收（如龍眼蜜、百花蜜）的蜂蜜顏色則較深。
B.香氣： 味道則完全複製花源，例如龍眼蜜帶有濃郁的焦糖香；荔枝蜜則有清雅的荔枝花果香。東興蜂場透過「追花逐蜜」，確保您品嚐到的就是該花源最純粹的顏色和香氣。