蜂蜜知識-關於結晶蜜
許多人誤以為蜂蜜結晶是變質或摻假的現象，其實恰恰相反！結晶是天然蜂蜜的物理特性。 蜂蜜主要由葡萄糖和果糖組成，當葡萄糖的比例高於果糖，或當溫度降低時（如低於13度），葡萄糖會析出結晶。我們的荔枝蜜和百花蜜較容易出現結晶。結晶蜜的營養價值不變，口感會變得像奶油般細膩，您可以安心食用！